Serverings meny

 

VARMA RÄTTER

 

Meza Vegetarisk

6 Vegetariska meza (Hummus, Labneh, Rakkakat, Fatajer, Falafel, Warak Inab) serveras med pommes eller bulgur.

 

 

Nötfärsspett

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

Libanesisk sallad)

2 nötfärsspett

Pommes eller bulgur.

 

 

Kycklingspett

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

Libanesisk sallad)

2 kycklingspett

Pommes eller bulgur.

 

 

Royal mix & meza

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

Libanesisk sallad)

1 nötfärsspett

1 kycklingspett

Pommes eller bulgur.

 

 

Fläskfilé på spett

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

Libanesisk sallad)

2 fläskfilé spett

Pommes eller bulgur.

 

 

Lammfilé med meza

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

Libanesisk sallad)

2 lammfilé spett

Pommes eller bulgur.

 

 

Scampi med meza

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

Libanesisk sallad)

2 Scampi spett

Pommes eller bulgur.

 

 

Plus meny 1 Varma meza

För den som vill testa fler smaker med sin varmrätt, köket rekomenderar en mix av 5 olika varma meza (Halloumi, Fatajer, Sambousek, Rakkakt, Falafel)

 

 

Plus meny 2 Kalla meza

Köket rekomenderar en mix av 5 olika kalla meza,

(Libanesisk sallad, Hummus, Labneh, Mhamara,

Baba Ghanouj)

 

..................................................................

AVSMAKNINGS MENY

 

.

10 olika kalla och varma meza rätter serveras

med en mixgrilltallrik

 

OBS! Meza rätterna kombineras i hop av kökschefen.

För minst två personer.

 

..................................................................

 

KALLA MEZA (små rätter)

 

 

Hummus

Krämig röra på kikärtor och sesampasta

 

Baba Ghanouj

Krämig aubergineröra

 

Labneh

Libanesisk yoghurt med vitlök och kryddor

 

Makdous

Små valnötsfyllda auberginer och inlagda

grönsaker i citronvinäger

 

Mhamara

Stark valnötsröra med paprika, chili, ajvar,

krossade valnöter och olivolja

 

Warak Inab

Ris- och grönskaksfyllda vinblad med mynta, citron och olivolja

 

Tabbouleh

Persiljesallad med tomat, lök, bulgur och citron

 

Fattouch

Blandsallad med rostat libanesiskt bröd

 

Libanesisk sallad

Finhackad gurka, paprika, tomat och rödlök

med en chili- och citronvinägrett

..................................................................

 

VARMA MEZA (små rätter)

 

 

Batata

Friterade "Fry ´n dip" pommes

 

Halloumi

Friterad Halloumi ost

 

Fatajer

Spenatpiroger

 

Rakkakat

Ostfyllda filodegsrullar

 

Falafel

Bön- & kikärtsbollar

 

Sambousek

Nötfärspiroger

 

Kebbeh

Nötfärsbulgurbollar fyllda med

lök och nötfärs

 

Jawaneh

Kycklingvingar marinerade i

vitlökssås och koriander

 

Sojok

Stekt, kryddad, tjock lammkorv

med tomat och lök

 

Krajdes

Stekta jätteräkor marinerade i

koriander & vitlök

..................................................................

 

 

 

© Copyright. All Rights Reserved.

Kontakt uppgifter

Adelsgatan 30

621 57 Visby

0760 - 80 67 66