Serverings meny


VARMA RÄTTER


Meza Vegetarisk

6 Vegetariska meza (Hummus, Labneh, Rakkakat, Fatajer, Falafel, Warak Inab) serveras med pommes eller bulgur.



Nötfärsspett

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

   Libanesisk sallad)

2 nötfärsspett

Pommes eller bulgur.



Kycklingspett

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

   Libanesisk sallad)

2 kycklingspett

Pommes eller bulgur.



Royal mix & meza

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

   Libanesisk sallad)

1 nötfärsspett

1 kycklingspett

Pommes eller bulgur.



Fläskfilé på spett

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

   Libanesisk sallad)

2 fläskfilé spett

Pommes eller bulgur.


Lammfilé med meza

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

   Libanesisk sallad)

2 lammfilé spett

Pommes eller bulgur.


Scampi med meza

4 meza (Hummus, Labneh, Mhamara,

   Libanesisk sallad)

2 Scampi spett

Pommes eller bulgur.



Plus meny 1 Varma meza

För den som vill testa fler smaker med sin varmrätt, köket rekomenderar en mix av 5 olika varma meza (Halloumi, Fatajer, Sambousek, Rakkakt, Falafel)



Plus meny 2 Kalla meza

Köket rekomenderar en mix av 5 olika kalla meza,

(Libanesisk sallad, Hummus, Labneh, Mhamara,

Baba Ghanouj)


..................................................................

AVSMAKNINGS MENY


.

10 olika kalla och varma meza rätter serveras

med en mixgrilltallrik


OBS!  Meza rätterna kombineras i hop av kökschefen.

För minst två personer.


..................................................................


KALLA MEZA (små rätter)



Hummus                                          

Krämig röra på kikärtor och sesampasta


Baba Ghanouj                                 

Krämig aubergineröra


Labneh                                             

Libanesisk yoghurt med vitlök och kryddor


Makdous                                        

Små valnötsfyllda auberginer och inlagda

grönsaker i citronvinäger


Mhamara                                         

Stark valnötsröra med paprika, chili, ajvar,

krossade valnöter och olivolja


Warak Inab                                       

Ris- och grönskaksfyllda vinblad med mynta, citron och olivolja


Tabbouleh                                               

Persiljesallad med tomat, lök, bulgur och citron


Fattouch                                            

Blandsallad med rostat libanesiskt bröd


Libanesisk sallad                           

Finhackad gurka, paprika, tomat och rödlök

med en chili- och citronvinägrett

..................................................................


VARMA MEZA (små rätter)



Batata                                             

Friterade "Fry ´n dip" pommes


Halloumi                                          

Friterad Halloumi ost


Fatajer                                             

Spenatpiroger


Rakkakat                                         

Ostfyllda filodegsrullar


Falafel                                             

Bön- & kikärtsbollar


Sambousek                                   

Nötfärspiroger


Kebbeh                                           

Nötfärsbulgurbollar fyllda med

lök och nötfärs


Jawaneh                                          

Kycklingvingar marinerade i

vitlökssås och koriander


Sojok                                             

Stekt, kryddad, tjock lammkorv

med tomat och lök


Krajdes                                                     

Stekta jätteräkor marinerade i

koriander & vitlök

..................................................................